Biobauernhof ORTH

Der große Bioschmäh?

nospam@example.com (Josef) — Wed, 25 Jan 2012 07:50:02 +0100

In der heutigen Ausgabe des Standard ist der Artikel Der große Bioschmäh zu finden.
Ein Artikel, der die Bio-Massenproduktion für Großkonzerne zum Thema hat.

Die Antwort zu dem Thema steht aber im Artikel selbst: Die verbleibenden 8,5 Prozent teilen sich Bio-Läden und Reformhäuser.

So lange die Menschen lieber in den Supermarkt laufen, als sich beim Ab-Hof-Verkauf oder im kleinen Bioladen zu versorgen, kann und wird sich nichts ändern.
Bio ist ja nicht nur gesund essen und idyllische Landschaften, sondern: Regionalität, Saisonalität, Qualität, Tierhaltungs-Ethik, soziale Fairness, Genuss und Nachhaltigkeit. Aber wer ist bereit, dafür auch einen angemessenen Preis zu zahlen. Der Anteil vom Einkommen, der für Lebensmittel ausgegeben wird sinkt doch weiterhin.

Und da wäre noch das Problem, der Massen von Menschen: man braucht sich nur vorzustellen, was passiert, wenn plötzlich alle nur noch in Bioläden kaufen würden. Dann würden eben diese zu Supermärkten werden und die Massenproduktion ankurbeln. Und Bio-Lebensmittel werden trotz aller Unkenrufe noch immer nach besseren Richtlinien produziert als konventionelle.

Wie für so vieles, gilt auch hier das alte Sinowatz Zitat: "Es ist alles sehr kompliziert"

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Unter den Kommentar findet sich mittlerweile auch einer mit folgender Überschrift: "der perfekte artikel für alle bio-verweigerer".
Und ich finde, der Autor ger65 hat nicht ganz unrecht, wenn er schreibt: "damit gibt es eine perfekte begründung, doch die konventionellen lebensmittel zu kaufen.

das bedeutet aber zugleich, dass es dann noch um einen gewaltigen sprung nach unten geht, was die produktion der lebensmittel betrifft.

da das aber der mittelmäßigen journalistin und vielen konsumenten egal ist, ist das natürlich balsam für die einfache seele, um sich seinen kauf und das essverhalten abnicken zu lassen!"

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Ein Twitterbeitrag

@Permakultural
Konventionelle #Landwirtschaft ist sowieso der nachhaltige Ruin. #Bio muss sich selbst aber auch immer hinterfragen

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Ein ausgezeichnerter Beitrag zum Thema findet sich im Biorama Blog.

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Gutscheine

nospam@example.com (Birgit) — Fri, 30 Dec 2011 14:02:48 +0100

Der "Mostviertler Schofkas" ist ein saisonales Produkt und von April bis Oktober erhältlich. Mit unserem Gutschein können Sie bereits jetzt Vorfreude auf den Genuss des preisgekrönten Käses verschenken.

Möchten Sie einen Genuss-Einkauf schenken, so haben wir einen Einkaufsgutschein mit einem Betrag Ihrer Wahl anzubieten.
Bei Interesse einfach bei uns vorbeikommen oder eine Bestellung an orth@biobauernhof.com senden.

Wir suchen eine(n) PraktikantIn

nospam@example.com (Birgit) — Wed, 30 Nov 2011 07:52:22 +0100

Unser Biobauernhof liegt in Göstling an der Ybbs, am Fuße des Hochkars.
Wir bewirtschaften 23 ha Grünland und 26 ha Wald.

Unsere Hauptbetriebszweige sind:

Milchschafe ca. 40 Stück
Die Milch wird in unserer Hofkäserei zu Schafkäse und anderen Produkten verarbeitet. Wir sind Mitglied bei der Genussregion Mostviertler Schofkas

Ochsenmast
ca. 30 Stück Rinder die im Sommer auf der Hochkaralm sind)

Urlaub am Bauernhof - Ferienwohnung für 3 Personen

Schule am Bauernhof

Schule auf der Alm

Für den Zeitraum Mai bis September 2012 bieten wir einen Praktikumsplatz für die Dauer von mindestens 3 Monaten an. Deine Hauptaufgaben sind die Mithilfe beim Käsen sowie beim Melken der Schafe und der Heuernte.

Solltest Du Dich für unseren Betrieb interessieren, ruf uns an oder schreib uns ein Mail.
Weitere Informationen zu unserem Betrieb findest Du auf www.biobauernhof.com

Voraussetzungen:

Ausbildung an einer landwirtschaftlichen Fachschule

Mindestalter 16 Jahre

Biobauernhof Orth
Fam. Schrefel
Lassing 29
3345 Göstling an der Ybbs

Tel / Fax 07484/7212
orth@biobauernhof.com

Herbstwanderung

nospam@example.com (Birgit) — Sun, 30 Oct 2011 08:49:22 +0100

Herbstwanderung vom Hochkar zur neuen Hammerauerhütte. Diese wird gerade von unserer Almgemeinschaft errichtet. Danach weiter über die Schwarzalm ins Tal.

Hammerauerhütte

Mehr Bilder

Kulinarium der Eisenstrasse-Wirte

nospam@example.com (Birgit) — Fri, 09 Sep 2011 21:43:31 +0200

Wir möchten euch zu einem saisonalen Kulinarium der Eisenstraßen-Wirte einladen.
Im Alpenhotel Ensmann könnt ihr am 21. September ab 19:00 unter dem Motto "Kulinarik, Handwerk & Brauchtum" das ganze Hotel erforschen:

- beim "Wilden Buffet" so richtig schlemmen

- dem heimischen Zitterspiel und den Göstlinger Jagdhornbläsern lauschen

- bei den Produkten der Genussregion "Mostviertler Schofkas" und "Ybbsforelle" ins Schwärmen geraten

- Interessantes aus der Imkerwerkstatt

...und jeder der in Tracht erscheint, bekommt ein kleines Geschenk, aus der Region Kulurpark Eisenstraße!

Wir freuen uns auf euer Kommen und bietten aus organisatorischen Gründen um Anmeldung bis zum 19. September 2011 unter +43 (0) 7443 86 600 oder service@eisenstrasse.info

Auszeichnng

nospam@example.com (Birgit) — Sun, 04 Sep 2011 08:52:38 +0200

Eine Auszeichnung der besonderen Art findet sich auf der Göstling Homepage, Monika Gruber aus dem Pielachtal hat am 2. September einen sehr netten Kommentar zu unserem Betrieb hinterlassen. Wir bedanken uns herzlich, den jedes persönliche Lob wiegt mehr als jede Urkunde

Laurentikirtag + Lassinger Dorffest

nospam@example.com (Birgit) — Mon, 25 Jul 2011 14:49:37 +0200

Am 7. August findet der alljährliche Lassinger Laurentikirtag statt.
Wir würden uns freuen, euch dort zu treffen, mit euch zu feiern und zu tanzen.

[ Anmeldung ]

Festprogramm

Kasermandl in Gold

nospam@example.com (Birgit) — Mon, 11 Jul 2011 17:23:41 +0200

Für unsere Mostviertler Schofkaskugln durften wir diesmal den 1. Preis beim Kasermandl in Empfang nehmen.

Frischkäse aus 100% Schafmilch, in Sonnenblumenöl mit Kräutermischung "Alleskönner" (Basilikum, Liebstöckl, Bohnenkraut, Ysop).

Der Mostviertler Schofkas gewann, wie auch die Jahre zuvor ein Kasermandl - diesmal den 3. Preis. Unser Schaf hat damit schon eine stattliche Sammlung an Medaillen.

Bio Bashing

nospam@example.com (Josef) — Wed, 08 Jun 2011 07:32:55 +0200

Als Kommentar wurde in der Zeit der Artikel Die Ehec-Epidemie zeigt, dass Bio gefährlich sein kann veröffentlicht.
Der Titel an sich ist noch nicht verwerflich. Dass Natur - und dazu gehört natürlich auch Bio - gefährlich sein kann, können wir jeden Tag in den Schlagzeilen lesen: Hochwasser, Vulkanausbrüche, Krankheitsepidemien etc.

Doch was danach an Argumenten gegen Bioerzeugung und Biolebensmittel hervorgeholt wird, ist reinster Populismus: "...Pestizidrückständen, auch wenn diese so gering sind, dass keine Gefahr von ihnen ausgeht." Im einzelnen Apfel mag der Rückstand gering sein, doch rechnet man alle Lebensmittel hoch, die man im Lauf eines Jahres verzerrt, sieht die Bilanz bereits ganz anders aus. Oder wie ist das mit der Grundwasserverseuchung durch zu hohen Einsatz von Kunstdünger?

Oder: "Auch die von uns verzehrten Pflanzen produzieren oft jede Menge Gifte. " Ja so etwas, da töten wir doch lieber gleich alles ab: Tote LEBENSmittel!

Und dann noch mein Lieblingssatz: "Bio-Lebensmittel sind nicht nachweislich gesünder als herkömmlich erzeugte und manchmal sogar gefährlicher. Ein Grund ist der Verzicht auf Kunstdünger."

Das ganze erweckt den Eindruck, als würde es sich um sehr gute Lobbyarbeit handeln, oder ein Fortschrittsfanatiker sein Frust ablassen: "...Genmais, der harmlos ist, aber wie Sondermüll behandelt wird." Passt aber auch wieder, den wie wir wissen, verlangt Genmais nach einem starken Einsatz von Begleit-Pestiziden. Damit schließt sich der Kreis, da wir wieder alle Gefahren abtöten.

Natürlich ist Bio allein nicht glückseeligmachend (Stichwort: Regionalität statt Bio-Gemüse aus Spanien) und natürlich sind damit Gefahren verbunden. Aber wer will, kann auch das Leben an sich als Gefahr sehen. Das ist der Preis von Freiheit.

Die Kommentare im Anschluss an den Artikel zeigen dann aber, dass es doch eine Menge gesunden Menschenverstand gibt.

P.S.: Vom Zeit Autor Hartmut Wewetzer gibt es auch folgenden Artikel Genmanipulierter Mais ist natürlich, pestizidarm, ertragreich und bekömmlich.
Dazu ein Kommentar.

Der Schafscherer war am Hof

nospam@example.com (Birgit) — Fri, 03 Jun 2011 11:46:14 +0200

Mostviertler Schofkaskugeln

nospam@example.com (Birgit) — Tue, 19 Apr 2011 14:12:14 +0200

Unser neuestes Produkt: Mostviertler Schofkaskugeln.
Frischkäse aus 100% Schafmilch, in Sonnenblumenöl mit Kräutermischung "Alleskönner" (Basilikum, Liebstöckl, Bohnenkraut, Ysop).

[ mehr Photos ]

Mostviertler Schofkaskugeln

Tierkrankheiten durch GVO

nospam@example.com (Berthold) — Fri, 15 Apr 2011 13:38:05 +0200

Feilmeier berichtet in seinem Blog von einem Schreiben an die US Aufsichtsbehörde, in dem ein Wissenschaftler vor einem Krankheitserreger warnt, der auch für Tiere und Menschen gefährlich sein kann. Interessant ist in diesem Zusammenhang vor allem, dass sich ein Wissenschaftler (Don Huber, Professor an der Purdue Universität in West Lafayette, Indiana) überhaupt an ein solches Schreiben wagt, da die US Behörden seit Jahren als gentechnikfreundlich bekannt sind.

Mehr dazu unter http://www.feilmeier.info/
Auch das Schreiben an die US Behörden ist auf der Seite zu finden.

Biobauernhof Orth jetzt auf Facebook

nospam@example.com (Josef) — Sat, 02 Apr 2011 19:48:06 +0200

Seit heute haben wir auch eine Facebook Seite. Es würde uns freuen, wenn Sie uns auch dort besuchen und mit uns in Kontakt treten.

Biobauernhof Orth

Lämmer

nospam@example.com (Birgit) — Sun, 06 Mar 2011 13:01:46 +0100

35 Lämmer tummeln sich mittlerweile in unserem neuen Schafstall. Ab Ende März werden wir die Schafe auch wieder melken und ab dann gibt es auch wieder unseren ausgezeichneten Mostviertler Schofkas.

junge Lämmer

unser neuer Schafstall

Schneehauptmann

nospam@example.com (Birgit) — Fri, 11 Feb 2011 08:20:00 +0100

Der Schneehauptmann von Lassing lädt zum Feuerwehrball am 12. Februar im Gasthaus "Zum Hammer".

Schneehauptmann